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欢迎光临蜀味缘餐饮培训官网，咨询热线：028-87665303 13982246193！小吃培训，特色小吃培训。小吃培训学校
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培训项目
Training Project
日期：2019-07-03 16:19:21 来源：本站原创 浏览：5089次
烤鱼，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，分为麻辣、清香两大系列，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。“重庆烤鱼”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。
来一份油滋滋的烤鱼，嫩滑的口感爽翻啦，一想起，鱼汤鼎沸，咕嘟咕嘟，焦香的鱼皮，搭配细嫩的鱼肉，足以让咱磨刀霍霍向活鱼了。好吃的烤鱼有两大精髓：其一，香到每一寸的鱼肉;其二，混合浓郁的酱汁;肉焦香脆嫩，嗅之烤香味扑鼻，麻辣鲜香，余味悠长，口水肆意，这是我能想到吃烤鱼的幸福滋味。笔耕不辍，厨房不冷，一条美味烤鱼，就是一碗米饭的好拍档!用心制作，细细品尝，相遇美食，就是一场原地旅行!蜀味缘烤鱼培训，身未动，心已暖!
蜀味缘烤鱼培训品种：
1、咖哩味 2、香辣味 3、酱香味 4、蒜香味 5、酸辣味 6、双椒味 7、鱼香味 8、开胃酸菜味 9、怪味 10、鸡汁杏鲍菇味 11、鲜青椒味 、12、麻辣味 13、茄汁味 14、剁椒味 15、酱椒味 16、豆豉味 17、黑椒蚝油味 18、泡椒味 19、咸鲜味 等味型。
蜀味缘烤鱼培训的课程内容安排：
1：红油
第1步，主要系统培训如何使用各类天然香料，按照比例熬制烤鱼专用红油。
2：鲜香膏
第二步，主要系统培训如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。
3：杀鱼
第三步，主要系统培训如何杀鱼。这里重点培训掌握杀鱼方法、技巧等知识。
4：腌鱼
第四步，主要系统培训如何腌鱼。这里重点培训鱼肉的去腥等知识。
5：配料/配菜
第五步，主要系统培训每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。
6：烤鱼
第六步，主要系统培训如何使用炭火烤鱼。这里重点培训掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。
7：煮汤
第七步，主要系统培训如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点培训掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识
。
随着烤鱼市场的火热，烤鱼店在全国遍地开花，以重庆为中心点，东至上海，西进拉萨，南征天涯海角，北达黑龙江。全国各地的餐馆也以万州烤鱼、巫山烤鱼为闪亮的招牌名片，靠着烤鱼打响名声。蜀味缘万州烤鱼培训汇集重庆烤鱼之精华，以口味制胜，曾有学员跑遍中国大江南北，尝遍汇聚全国各地烤鱼产品，选择这个品牌，并实实在在的说，“这烤鱼味道，还是重庆正宗，烤鱼有特色、好吃……”无论是从项目的工艺、口味、文化特色、服务、品味等各个方面，蜀味缘烤鱼培训都做到以消费市场喜爱为标准，从而轻松便能征服大众，更征服着每一位有着创业梦想的人。烤串 ，味美飘香，天下美味，谁与争锋，一味在口，香留在心，蜀味缘餐饮培训，解决你的一切厌食!
冷吃兔培训
黄焖鸡米饭技术
清汤黄牛肉培训
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