成都麻辣兔头技术培训学校哪里好？五油炼制及保管

日期：2020-06-07 12:04:13 来源：四川小吃培训浏览：4484次

老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味，鲜而不腥，色香味形俱佳。半个手掌大小的兔头，肉质饱满，辣而不燥，鲜而不腥。极其入味，每个角角落落都带着微微的辣，特有的小香。老饕的吃法：先把上下颚掰开，咬出兔舌，再吃兔腮；然后啃兔脸，吃干净外部的肉，后吮脑花。好吃的部位是兔腮和脑花，兔腮肉多够味，脑花嫩滑爽口。

成都麻辣兔头技术培训学校哪里好？成都学麻辣兔头技术培训的好去处还是比较多的，但是我们学技术，重在技术的正宗，而对于餐饮方面的培训向来都是水很深的，选择正规、口碑良好的小吃培训学校还是很有必要的，成都蜀味缘老妈兔头培训学校在成都本地享有极高的名气。口碑也还是很不错的，这里的教学质量更是行业里都比较靠前的，重要的是，到成都蜀味缘培训的朋友能享受到一对一手把手讲学，分享经验的机会。

老妈兔头培训流程：

1、处理冻（鲜）兔头，去毛、去血水，整理光洁，上色去腥；

2、按不同味型，调制卤水；

3、备齐不同配料；

4、掌握好卤制时间及味型（盐、麻、辣、鲜香）；

5、卤好兔头的分化，炸、炒、泡；

6、油的香味和浸泡时间及掌握味型的不同；

7、出品方式、摆盘；

8、五油炼制及保管。

9、学员享受免费技术服务，终身技术升级服务。

成都麻辣兔头技术培训学校哪里好？“麻辣兔头”是四川人比较喜欢的一种小吃，现在已经慢慢走出了四川，在其他省市开始流行。“麻辣兔头”的制作方法也相当讲究，从加工到卤制、炸炒，每一道的工序都要求严格，特别讲究调味料。“麻辣兔头”可以分为 “麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三种。根据麻辣程度不同，选用辣椒和花椒的品种也不同，就比如喜欢麻味重的可以选择四川汉源产的花椒，不喜欢太麻的，可选择青花椒。成都蜀味缘麻辣兔头兔肉技术培训的特点：麻辣鲜香，回味无穷。

成都麻辣兔头技术培训学校哪里好？正宗的双流老妈兔头分为麻辣和五香两种，都是在过秘制调料的熬制下，经过一段时间的烹煮，肉酥而不烂、酱香浓郁，食客吃起来辣嘴不辣心，回味悠长。在成都想要学正宗的老妈兔头去哪家培训机构?各个小吃培训都是王婆卖瓜~对于想要学这项技术的老板来说，想要选择正规的培训学校就比较困难了，这里小编还是的观点是，好不好?正不正宗让我们的味蕾去感受。道听途说终为虚妄~

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