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培训项目
Training Project
日期：2018-09-29 11:21:59 来源：蜀味缘 浏览：2449次
推荐几道秋天进补小吃，香味十足，好吃到忘不了，快做给家人吃吧
一、南瓜饼
材料：
南瓜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
二、南瓜卷
材料：
红豆沙、椰蓉、南瓜、糯米粉。
做法：
南瓜洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟。
2.南瓜蒸熟后取出，用勺子捣成南瓜泥。
3.倒入糯米粉，揉成面团，揉至软而不粘手的状态。擀成稍微厚一点的片状。
4. 红豆沙内加一点温水，调成稀一点的糊糊。擀好的南瓜片上抹上一层薄薄的豆沙馅。
卷结实后，切成两半。
5.均匀的裹上一层椰蓉。放入蒸锅内蒸熟。
6.蒸熟后取出，切成小块食用。随便一摆盘，好看又好吃。
三、紫薯糕
食材：紫薯1个（150克），纯牛奶250ml,玉米淀粉25克，细砂糖15克（根据口味增减），炼乳适量（也可以不放）
做法：
1.紫薯洗干净去皮，然后切片，水开后，锅隔水蒸15分钟左右，直至蒸熟蒸软
2.蒸好后取出，在用勺子压成细腻的泥（家里有料理机可以用料理机打）
3.纯牛奶250ml,玉米淀粉25克，细砂糖15克，炼乳，紫薯泥混合搅拌均匀
4.取一个不粘锅！一定要不粘锅哦，把紫薯浆过滤好，倒入不粘锅中
5.开火加热，记得要开小火，一定要边搅拌边加热哦，直至成顺滑细腻的面糊状，提起的时候不易掉落即可
6.再取一个碗，碗中撒点椰蓉，到时候好脱模哦
7.倒入煮好的面糊，刮平表面，冷却后，附上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型
8.三小时后，凝固成型后，取出，切成小块
9.最后把所有的小块，裹上椰蓉就可以开吃啦
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