红糖馒头培训 - 成都特色小吃培训-四川蜀味缘餐饮管理公司

红糖馒头培训

培训周期：一星期左右人气：16240 培训机构：蜀味缘

项目简介：
早点生意主要是靠平时的踏实日积月累，这种生意需要有持久的耐力。红糖开花馒头技术培训，蜀味缘的核心理念是：传授给学员实在的技术，不能保证每一个学员都一夜暴富，但是勤劳致富的梦想是一定可以实现的

早点卖得较普通的是馒头、小笼包、豆浆、油条、豆腐脑等，想开一家早点店，可以到成都蜀味缘餐饮培训学习早点的套餐内容，省心省事儿还能助你赚大钱。早点生意主要是靠平时的踏实日积月累，这种生意需要有持久的耐力。红糖开花馒头技术培训，蜀味缘的核心理念是：传授给学员实在的技术，不能保证每一个学员都一夜暴富，但是勤劳致富的梦想是一定可以实现的。

红糖馒头技术培训内容：

1、发面原材料的选用技巧。

2、传统老面的发酵、酵母的发酵、快速面团的发酵。

3.馅料的食材选用、配比、调味（生馅料、熟馅料）

4、包子包法的基本手法标准化

5、老面醒发时间及程度掌握。

6、馒头蒸制火候的掌握。

7、老面馒头的制作技巧。

8、酵母馒头制作（戗面馒头、养生馒头）

9、特色馒头的制作技巧

10、面粉的选择、质量鉴别（面粉、玉米面、荞面）

11、面团的发酵（老面发酵、酵母的发酵、老面快速发酵、速冻快速发酵）

12、各种面团的调制（生面面团、烫面面团、发酵面团和米浆面团）

红糖开花馒头培训项目：

馒头的种类：刀切馒头、手工馒头、玉米馒头、白面馒头、老面馒头、荞麦馒头、紫薯馒头各种养生馒头等。

花卷的种类：葱油花卷、椒盐花卷、双色花卷、果酱花卷

豆浆的种类：绿豆豆浆、五谷豆浆、花生豆浆、核桃豆浆、原味豆浆。

面点优点：

包子、馒头是发酵食品，发酵食品中含有众多益生菌。多吃发酵食品对人体健康非常有益。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.

蜀味缘面食经营特点：

红糖开花馒头技术培训，馒头的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力,所到之处总能引发抢购风潮，汇聚人气更汇聚财气，不但成为当地“招牌”美食，更成为城市里一道道靓丽的风景线！采用中国传统的发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香

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