广东肠粉培训 - 成都特色小吃培训-四川蜀味缘餐饮管理公司

广东肠粉培训

培训周期：一周人气：17192 培训机构：蜀味缘

项目简介：
一天之际在于晨，不吃早餐没精神。在广东，早餐的样式有很多，常见的有广东肠粉、包子粥、汤粉等，其中肠粉是我的喜爱，出品时白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，在广东，肠粉店随处可见，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星/级的高级酒店，几乎都有供应。

一天之际在于晨，不吃早餐没精神。在广东，早餐的样式有很多，常见的有广东肠粉、包子粥、汤粉等，其中肠粉是我的喜爱，出品时白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，在广东，肠粉店随处可见，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星/级的高级酒店，几乎都有供应。小吃培训机构:教你如何做一份美味的广东肠粉。

肠粉3.jpg

一、正宗广东肠粉(10个)

　　粉皮：肠粉粉200克冷水350克

　　内馅：猪前夹肉80克盐半小勺鸡精少许姜未少许葱末少许生粉1小勺老抽少许料酒1小勺绿豆芽适量

　　味汁：生抽2勺鲜味露半小勺蚝油半小勺糖少许葱末适量麻油1勺纯净水15克

　　制作工艺：

　　1、猪前夹肉剁成肉蓉，加入内馅材料中的盐、鸡精、姜末、葱末、生粉、老抽、料酒，拌匀腌制15～20分钟使其入味

　　2、取一大碗，将200克肠粉粉倒入大碗中，加入350克冷水搅拌成均匀的粉浆

肠粉4.jpg

　　3、炒锅倒入大半锅水大火煮沸

　　4、倒适量粉浆入比萨盘内，以转动粉浆刚刚盖住盘底为宜

　　5、将比萨盘放入沸水中，使其浮在水面上，盖上锅盖蒸1～2分钟，看到粉浆颜色变透明后将盘取出，趁热迅速揭下粉皮，即成肠粉皮

　　6、将蒸好的肠粉皮中间零星放上少许肉末和绿豆芽，将肠粉皮左右向内折起后再卷成简状

　　7、剩余材料重复以上步骤操作，然后将卷好的肠粉置于蒸格中，大火烧上汽后蒸15分钟左右

　　8、蒸肠粉的同时将味汁材料中所有调味料以及水混合均匀

　　9、将蒸好的肠粉装盘，淋上调好的味汁即可

肠粉2.jpg

小吃培训机构:教你如何做一份美味的广东肠粉 。好了这样一份美味的正宗广州肠粉就算大功告成了,大家如果想学更加专业或者想学更多关于其他美食的话,都可以关注我们蜀味缘。成都蜀味缘小吃培训，您的创业专家!!关注产品的质量，保证学员学会为止!并指导学员成功创业。无论你是在家做，还是摆摊，开店，我们都会给你满意的建议。成都蜀味缘餐饮培训真诚扶持创业，让每一位创业者走向成功!!!!!

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