冬天怎么吃火锅更安全?吃饭前别做这几件事

日期：2018-11-21 09:59:05 来源：蜀味缘浏览：2115次

冬天最大的气候特点就是冷，但对付冷吃货们也有好办法，那就是隔三差五的吃顿火锅暖和暖和。可提醒大家的是，吃火锅也是有讲究的，今天就和大家说说如何在冬天里，吃健康的火锅。

首先跟大家说说火锅的底料选择，在外就餐便可以选择清汤的菌菇，而又麻又辣的火锅底料。在这样的底料上面往往会漂浮着很多的红油，它的保温效果非常强。

当很多人点鸳鸯锅的时候，就会发现清淡锅已经热了，而辣锅还没有什么反应或者是反应比较慢，这就是因为红油的原因，这持续保温的作用让你食用起来不会

但这种刺激感，往往会让你的健康备受折磨，即使你放入了很多的蔬菜食用，也不要忘了蔬菜还有很强的吸油性，长期吃还容易被刺激出咽炎、食管炎等病症，诱发肥胖等病症。

所以，大家在食用火锅这种热的食物时，建议大家慢点吃，等到食物已经达到了60℃左右的温度，消化道、食道都能够接受的范围之内才是好的做法。

接下来跟大家说说，吃火锅是应该先吃菜，还是先吃肉。对于这两类食物食用的先后，更建议大家先吃蔬菜，蔬菜含有的营养物质成分比较多，且还有丰富的膳食纤维，可增强饱腹感。

如果是选择主食的话，可以选择根茎类的蔬菜，如土豆、白薯、芋头等等，其中含有的碳水化合物也能够满足人们的需求。最后跟大家说说，吃火锅时不要犯以下这2个错误。

吃火锅时不要犯的错误1:吃得太撑

冬天人们吃火锅，在热乎的美食面前简简单单就能吃上1个小时，或者是2个小时的时间，一口一口下吃去并不知道自己食用的是多少，这就会造成一种没吃饱的假象。

吃得多了，就容易伤害到肠胃，尤其是喜欢食用热辣食物的人群，还容易刺激到口腔粘膜、胃粘膜等地方，以及增加继续胰腺炎的发生危险。所以，建议大家食用火锅按照正确的方式吃，觉得有7分饱左右便可以停止进食了。

吃火锅时不要犯的错误2:生熟用一双筷子

点火锅时有的食物本身就是熟的，但有些食物需要加热煮熟的处理，对于这两类不要同用一双筷子。当碰过熟的食物后，又碰了生的食物，很容易让生肉上的细菌，以筷子为媒介，增加食物中毒的发生危险。

建议大家准备好2双筷子，一双用来夹熟的食物，另一双夹生的食物，做好生熟分开，保证食用的安全性。

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