成都传统小吃豆汤饭 - 成都特色小吃培训-四川蜀味缘餐饮管理公司

成都传统小吃豆汤饭

日期：2018-12-05 09:57:16 来源：蜀味缘浏览：3254次

成都传统小吃豆汤饭

豆汤饭是成都很火的传统小吃，豆汤豌豆熬的骨头汤，米饭加豌豆汤和各种荤素食材做成汤饭。豆汤饭在重庆不多见，这是重庆某小景区旁的豆汤饭，番茄丸子味18元，牛肉、肥肠得20多。点餐时还是觉得有点贵的，毕竟平日里吃的牛肉、肥肠、排骨、鸡丁等套饭也才12-14元。

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这碗豆汤饭分量旺实，食材五颜六色很漂亮，卖相诱人，鲜葱飘香，汤鲜味浓。除了油炸丸子、豌豆和番茄，还搭配了丰富的胡萝卜、卷心菜、木耳和鲜香菇等。最重要的是汤绝对是骨头汤，有明火气和骨油香，这是骨汤粉调的汤根本比不了的。米饭不挂汤，米粒感很足，正合我意。

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萝卜干和酸豇豆爽脆开胃，与汤饭的香浓完美结合。店铺位于景区门口商业街，但营业门面并不多，还是有些荒凉的。这个价格配这个分量和品质，我认为是挺合算的，你觉得呢？

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