煮面条时，万万不能直接下锅，做好这2步，面条不黏腻还劲道

日期：2018-12-14 09:26:37 来源：蜀味缘浏览：2049次

在人们的日常饮食中，主食是必不可少的一种，其中米饭是南方人最常吃的主食，而面条则是北方人常吃的主食，很多北方人，一顿不吃面条，就感觉自己好像没吃饭似的，很多人觉得面条是一种方面快捷的美食，所以就会经常在家自己做。

但是当自己做面条的时候，煮出来的面条就会非常黏腻而且还不劲道，非常难吃，其实，大部分的原因是因为很多人在做面条的时候方法没弄对，今天小编就来给大家分享一下，煮面条时，万万不能直接下锅，做好这2步，面条不黏腻还劲道。

很多人在煮面条的时候，都是烧开水之后把面条直接下锅，这样煮出来的面条，往往都会非常的黏腻，而且还不劲道，吃起来非常难吃，其实，正确的做法，不应该是直接就把面条下到锅里，应该前后先做好这2步，这样做出来的面条就会非常好吃了。

1、焯水，很多人都知道，在做肉类美食的，需要在烹饪之前，先把肉焯水一遍，这样可以去除肉中的腥味和杂质，但是没有腥味和杂质，那为什么面条也需要焯水呢？其实，面条焯水是为了吃起来更劲道一些，不至于煮出来的面条那么黏腻。

2、过水，这1步很多人都会直接跳过了，在面条煮熟之后还不算真正的完成，如果想要面条更劲道的话，需要在把煮熟的面条过一遍水，过水的方法非常简单，大家把煮熟之后的面条用凉水或者温水冲一遍就行了，要注意的是，不能用生水过水。

因为，那样可能会导致大家拉肚子，除了煮面条的时候要这样做，其实在煮泡面的时候也可以这样做，经过上面2步煮出来的面条一点也步黏腻，而且还会非常劲道，怎么样大家都学会了吗？

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