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美食知识
培训项目
Training Project
日期:2018-12-27 16:32:29 来源:蜀味缘 浏览:8840次
蜀味缘面食技术培训采用专用面粉,科学严谨的加工流程和制面工艺精工制作,具有绵软入味、劲道十足、面香突出的独特口感。加入蜀味缘面食技术培训项目,轻松解决哪里可以学习面食技术的问题!此次培训,更好的加强了我公司各餐厅的面食技术水平,为以后的工作打下了坚定的基础。并把这次学到的面食知识运用到了自己的餐厅当中。这也不仅仅是一次简单的培训,更是各餐厅之间的相互借鉴,相互提高。绵阳面食技术培训哪家好?臊子怎样做味道才好吃?欢迎各位到蜀味缘餐饮培训学校咨询了解。
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蜀味缘川味面食技术培训内容:
1、实操炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制;
2、讲述配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧;
3、实操各种小菜的搭配方法与技巧等;
4、实操各种调料的认识及采购信息;
5、讲述香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工;
6、实操高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;
7、实操牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法;
8、实操肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作;
9、根据学员经营地口味,调制出当地口味;
【培训时间】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。
【学习流程】:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨
先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨
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