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日期：2019-02-28 10:56:00 来源：成都小吃培训 浏览：2199次
烹饪肉类时成都技能培训提醒您注意
肉食的养分想要不在烹饪进程中丧失，就要掌握好养分烹制肉类的诀窍。
留住冻肉养分：处置时可疾速冻住，迟缓冻住，防止养分丧失。由于疾速冻住可以使肌肉的水分被冻成小而平均的冰晶，不致于毁坏肌细胞膜的完好性。迟缓冻住时又能确保大局部肉汁被细胞从头吸收，增添养分的丧失。
参加蒜等调料：吃肉的一同吃蒜，肉中的维生素B1和大蒜中的大蒜素结合，可提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的应用率。对促进血液循环，消弭身体疲劳，加强体质、防范大肠癌等都十分无效。
两套刀案卫生：假设处置食物时瓜果、凉拌菜或无需加热的熟食物与切生肉的刀案不分，就很复杂传达肠道盛行症。正确的做法是家中备有两套刀、案，做到生熟分隔，这样烹制出来的肉食才比拟平安。
以上就是我们为您介绍的烹饪肉类时这三点一定要引起注意，希望我们的介绍能够对您有所帮助，如果您想要了解更多相关内容，您可以浏览我们的网站，我们会为您提供更专业的信息。
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