自制火锅底料的做法，不用再买， - 成都特色小吃培训-四川蜀味缘餐饮管理公司

自制火锅底料的做法，不用再买，

日期：2019-03-18 08:56:25 来源：蜀味缘浏览：2319次

自制火锅底料的做法，不用再买，

对爱吃火锅的朋友来说，肯定都知道一年四季火锅都是非常受欢迎的。重要的是火锅，吃起来是非常方便的，有很多的食材是由大家自己选择。就是约会或者朋友聚会的时候，选择吃火锅是最合适的。我们都知道每个人的口味是不一样的，喜欢吃的食材也不同。吃火锅刚好解决了这个尴尬的问题，众口难调嘛。不过一般情况下，大家都是选择出去在外面饭店吃火锅。除了食材丰富，而且火锅底料的口味是非常棒的。不过有一个问题，我相信很多人都不怎么注意。

对于经常吃火锅的朋友来说，你们觉得外面火锅真的卫生干净吗？作为我个人来说不如在家自制火锅底料。而且吃起来是非常经济实惠又干净。最爱烹饪美食的人来说，他们都非常喜欢在家自制一些美食。更是有一些厨艺非常棒的人，他们都会自己熬高汤。然后再去购买一些火锅底料，自己经过加工处理，最后再放进高汤，经过熬制。看似简单的火锅底料就完美的做成了，非常简单快捷的，但最终里面还是富含了很多的火锅底料，毕竟外面买的存在卫生隐患。

比如我是非常喜欢吃火锅的，觉得自己就是一个火锅控。一年四季无论任何季节我都是非常爱吃的，于是我就自己学会了如何自制火锅底料。总感觉外边卖的火锅底料吃起来非常不健康，而且还会给身体带来危害。买了火锅底料富含的红油是非常多的，对购买的火锅底料所用的配料都不清楚，都不清楚，谁知道会里面会添加什么不良的添加剂或者色素之类的。所以总之一句话，火锅底料不如我们在家自己做，重要的是家人吃起来是非常放心的健康营养零添加，而且有店面小的火锅店。

他们会利用汤底回收什么现象都是有的，我们自己自制的火锅底料做法是非常简单的，学会的话就不用再出去买了。学会自制火锅底料的做法，不用再买了，简单3步就能做出火锅底料，零添加！我们在制作火锅底料的前提下，把我国底料所用的食材和配料全部准备好，在家我们就能制作出非常过瘾的火锅底料。第1步食材准备：干辣椒和花椒，八角和桂皮，香叶和生姜，葱段和豆瓣酱，香菇和枸杞，食用盐和老抽，骨头汤。相信这些材料都是每个家庭必备的，非常好准备，不需要那么复杂。

第2步起锅烧油，我们需要把香料爆炒出香味，然后加入豆瓣酱炒出红油后，我们再把生姜片和葱段放进锅里，最后我们在加入适量的水盐，老抽，蚝油选择大火煮开以后。我们再调成小火，大概25分钟的时间就可以。麻辣的火锅底料就这样就做成了。第3步如果喜欢吃清汤锅底的，完全就可以利用骨头汤，我们只需要把姜片，蘑菇，枸杞和食用盐加入里边，只要煮沸就好了！

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