火锅培训哪家正宗?蜀味缘清爽自然回味悠长

日期：2019-05-23 17:09:39 来源：本站原创浏览：6465次

　　火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。火锅培训当然以成都或者重庆的火锅为出名，学火锅技术当然选成都和重庆这两个地方。重庆火锅，味型多样，或麻辣鲜香、或汤醇味美，秘制底料由经验丰富的大厨精心研制，一次次改进，方成就了现在的蜀味缘秘制火锅，不干燥、不燥热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘、配制;颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色;不使用任何有害化学物质，真正让顾客安全、放心，让创业者经营起来省心!

火锅培训

　　蜀味缘火锅锅底配方采用二十几种香料，含有多种中成分，原汁原味。别具风味的锅底及小料，一次性使用，绿色健康，口味鲜香。蜀味缘凭借着长达二十年的经验，在火锅的制作商十分有心得，它把传统的火锅工艺和现代火锅风味相融合，使其达到了一种别具风格的口味，而这种特色的风味，正是征服大众食客的关键，因为他们就追求着这味道。

　　1、火锅原材料的识别及鉴定;

　　2、火锅香料的特点及作用;

　　3、火锅原辅材料的加工及运用;

　　4、各种火锅底料的炒制方法;

　　5、各种火锅底料的核心配方;

　　6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

　　7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

　　8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

火锅炒料培训

　　9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

　　10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

　　11、常见火锅小吃的制作技术;

　　12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

　　13、火锅所需要的器具，猛火灶、不锈钢桶、炒锅、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等购买的位置。

　　为迎合餐饮市场需求，蜀味缘经过不懈努力，项目升级全面完成，为2019年旺季做足准备。目前“蜀味缘”拥有几十种蘸料及底料，多种选择，调和南北食客，不再惧怕口味差异。菜品丰富，蔬菜类、菌类、海鲜类等，当天购买当天做，满足食客需求。渝都大厨倾情奉献，七大口味不一样的舌尖体验，调和南北差异，老少都爱。混合十几种配料于一锅，先吃菜后喝汤，香味醇厚，健康养生。特别推出不同的套餐模式，简单就餐，开心享用，等你共享市场。

上一篇：开心猫串串培训哪家靠谱？秘制配方无保留传授

下一篇：凉菜培训哪家味道好?不限学时学号为止

新闻资讯更多新闻资讯>

成都凉拌菜培训如何选择？学习凉菜技术哪里好

在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让我们通过蜀味缘的凉拌菜技术培... [详细内容]
成都火锅技术培训哪里有?学习火锅技术要多久

在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
面食技术培训班哪里学好？挑选面食培训班的要点

面食在美食领域中扮演着关键角色，吸引了许多人渴望掌握这门技艺。为了实现这一目标，挑选一个合适的培训班至关重要，... [详细内容]
面食技术培训班哪里学比较好？学各种面食技术培训

面食技术对于那些想要投身餐饮行业或提高厨艺水平的人来说至关重要。若能找到一个优质的培训班，学习效果将大大提高。... [详细内容]
早餐培训速成班哪家好？培训早餐早点班

现在，早餐技术的培训相当受欢迎。不过，它的费用却是多变的。这主要是因为各个培训班的课程设置、培训时间的长短以及... [详细内容]

美食知识更多美食知识>

烧烤培训哪里好？随到随学学完技术有保障

人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起‌‌味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
正宗铺盖面技术培训，韧性十足口感极佳

　　铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重‌‌庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
卤肉包培训哪家好？鲜嫩浓香三餐皆宜

包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非常可观。“卤肉”，在台湾被“道地”地... [详细内容]
小吃凉糕奶茶培训哪里有？蜀味缘口味独特成就创业梦

　　炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为‌‌受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼培训哪家正宗？男女老少四季皆宜

　　火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]