夏季天热，在家自制特色小吃凉糕，方法简单

日期：2019-06-04 08:50:53 来源：蜀味缘浏览：2355次

夏季天热，在家自制特色小吃凉糕，清凉解暑，顺滑爽口，方法简单

夏季天热，在家自制特色小吃凉糕，清凉解暑，顺滑爽口，方法简单。对于现在的天气也是变得越来越热，而且就像是在这样炎热的天气当中，人们也都是想要吃上一些特别凉爽的东西，这样才能够达到解暑的效果，所以就像是凉糕，这样好吃又解暑的食物来说也是完全不能够少了。而对于凉糕来说，它也是属于四川的一道特别传统特色的小吃了，而且口感也是香甜沙软，清爽可口，所以在炎炎夏日放到冰箱里面冷藏一段时间之后使用的话，可谓是夏日不可或缺的一种解暑的良药呀，而对凉糕不仅特别好吃，而且还有着解毒排脓，利水消肿，清热去湿，健脾止泻的功效，所以大家也是在夏季，千万不要错过今天和大家分享的，就是在家里面自制凉糕做法也是相当简单，一起来看一下吧。

我们在做凉糕的时候，要准备的一些食材，有凉糕粉，红糖，水适量。首先还是要将125克的凉糕粉当中加入300毫升左右的水，然后我们再边倒水的我也是要先进行搅拌，而且还要调成一个特别稀的面浆，也是一定要搅拌均匀之后，成为特别细腻的状态，也是完全没有一些干粉出现就可以。

接着也就可以在锅里面加入1400毫升的清水，先要开大火，把水烧开了之后，接着就可以把一张调制好的面浆倒进锅里面，继续大火加热之后再用勺子不停的进行搅拌，而对于米糊渐渐变浓稠了之后，也就可以再转为小火继续煮，大约也是要用小火继续熬煮5分钟左右的时间也就能够熟透了，接着再把已经熬好的米糊倒进碗里面，放到常温下自然冷却。

然后就要另起锅加入100毫升的清水，接着再加入100克的红糖，将红糖熬化之后继续熬煮上一段时间，一直熬煮到特别浓稠的状态，也就可以关火盛出晾凉。接着等到晾干冷却了之后也就可以定型了，而且我们还是要将它倒扣到另外一个碗里面在浇上适量的红糖是这样做出来的，红糖凉糕味道也是相当美味，而且还十分的爽滑q弹。

成都小吃培训:就像是我们用这样的方法做出来的凉糕，放到冰箱里面冷藏，两个小时之后来使用的口感也是变得更好吃，而且也是特别清凉解暑，口感顺滑香甜美味，对于喜欢的朋友也是可以在夏日的时候在家里面试着做一下，对于味道来说也真的是要比卖的更加卫生和健康。上面所说的这些，也就是夏季天热，在家自制成都特色小吃，凉糕清凉解暑，顺滑爽口，方法很简单。

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