成都火锅串串香技术培训哪家好？串串香底锅配制

日期：2020-09-20 12:56:42 来源：四川小吃培训浏览：4969次

串串香在近些年张狂撒播于大江南北，麻辣蛮横的滋味，品种繁复的火锅菜品构成了串串香共同的风貌，作为火锅的一种变种，因为口味上面与传统火锅平起平坐，可是无论是吃法上面仍是就餐方式上面都愈加的自在和方便，因此更受消费者的喜爱和欢迎。串串香菜品品种许多，各种蔬菜、肉类、菌菇类均可作为串串香的菜品，不光方便快捷，还愈加的经济实惠。

成都火锅串串香技术培训哪家好？关于串串香开店来说，赢利十分的大，许多时分串串香开店的毛赢利能够达到60%以上，再加上现代消费者关于串串香的喜爱，串串香生意反常的火爆，关于餐饮开店而言，串串香开店无疑是一个十分正确的挑选。可是许多人从未接受过餐饮行业，也没有任何的烹饪根底，那么如何将串串香做的愈加遭到消费者的喜爱呢?其实关于一个没有任何烹饪根底的人来说，找个专业的串串香训练机构学习串串香技能才是好的挑选，如果您现在还没有想好到哪里学习串串香技能，为您引荐成都蜀味缘串串香培训。

成都火锅串串香技术培训哪家好？成都蜀味缘串串培训项目：

1、串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。

2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管（清油锅底，牛油锅底，混合油性锅底均要教学，均可搭配鸳鸯锅）。

3、串串香的菜品的选购，加工以及保管（各种菜品的腌制，发制，处理各种方式方法）。

4、串串香各类菜品腌粉的配方教学（特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要进行教学）。

5、串串香菜品的码味以及保管。

6、串串香菜品的装盘及串签（同时会对串签技巧以及成本核算进行教学）。

7、串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。

8、串串香底锅的配制（不同的口径锅底不同的配比方法）。

9、味碟的调制：包含（香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）

成都火锅串串香技术培训哪家好？串串香味道好坏关键在于涮烫底料的配制。成都蜀味缘配制的底料配方，采取几十种调料、药材配制而成，麻辣鲜香味具有，强烈诱惑口舌。我们从串串技术多年经营的基础上，从选料、切料、配料、保存、涮烫等各个环节入手，对培训过程进行了详细的分解、量化。让每位学员都能做出的产品与培训老师做出的产品如出一辙。

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