四川麻辣冷锅鱼技术做法哪里好？无需经验不限年龄

日期：2020-11-08 16:41:04 来源：四川小吃培训浏览：5230次

提起吃鱼，如果吃货们第一反应是水煮鱼、酸菜鱼、烤鱼、探鱼，那就OUT了，因为冷锅鱼才是真正当之无愧的巴渝第一味。冷锅鱼融合了火锅“麻，辣，鲜，香，回味悠长”的特点，又层次分明，不腥不燥，入口滑嫩，再加上有黄豆、榨菜的蘸碟，好吃极了！冷锅鱼，与普通火锅在底料的选择上有很大区别，冷锅鱼的底料采用了大量的泡辣椒、泡生姜来提味，花椒则选择了较多的青花椒。另外，制作冷锅鱼，还可以加些增香的东西，如木姜子油、藿香之类的原料使其具有一种特殊的香味。

四川麻辣冷锅鱼技术做法哪里好？冷锅鱼分为麻辣味和酸汤味；鱼肉营养价值高、脂肪低但鱼肉煮制时很容易碎，食客不易掌握好火候，这种由厨房先行加工煮制的冷锅鱼，无需食客过多动手便可食用，其质地非常细嫩，这可能是冷锅鱼当初受欢迎的原因之一。“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智。

冷锅鱼培训内容：

1、底料的炒制技术；

2、汤料的熬制技术；

3、鱼的码味技术；

4、锅底制作技术；

5、菜品的配制及保管技术；

6、碟碗料的制作技术；

8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；

9、五年内免费技术服务，学员免费享受技术升级。

冷锅鱼培训口味包括：酸菜口味、酸汤口味、番茄口味、麻辣口味、椒麻口味等

四川麻辣冷锅鱼技术做法哪里好？青花椒是学习冷锅鱼不可缺的，花椒是造成麻的感觉的根源，青花椒比红花椒更香更麻，做冷锅菜时必备，泡菜、大蒜、大葱均是炮制冷锅鱼的必备材料。成都蜀味缘学冷锅鱼底料配方，比普通的培训学校层次高很多，成都蜀味缘冷锅鱼培训不是什么都教，只传特色，拒绝平庸!为保证教学质量，成都蜀味缘冷锅鱼培训始终坚持大厨一对一教学，毫无保留的教学员学习冷锅鱼底料配方的所有核心技术、流程。

四川麻辣冷锅鱼技术做法哪里好？冷锅鱼锅底很香且不油腻，鱼头新鲜，肉质细嫩，有辣底锅和清汤锅2种吃法。来蜀味缘冷锅鱼培训习冷锅鱼技术，教你底料的炒制、汤料的熬制、鱼的码味技术、锅底的制作及菜品的搭配等等，全套技术配方毫无保留教给你，不用担心学不会，无需经验不限年龄，因为专业，所以正宗，选择成都蜀味缘冷锅鱼培训，助你成功。

上一篇：四川五香麻辣卤菜技术做法哪里好？卤菜培训学校

下一篇：重庆小面技术做法哪家味道好？培训各种味型的配制

新闻资讯更多新闻资讯>

成都凉拌菜培训如何选择？学习凉菜技术哪里好

在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让我们通过蜀味缘的凉拌菜技术培... [详细内容]
成都火锅技术培训哪里有?学习火锅技术要多久

在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
有哪些培训面食机构？各种面食技术培训费用

面食技术培训的费用因多种因素而有所不同。这些因素包括培训的具体内容、持续的时间、培训机构的规模以及师资队伍的实... [详细内容]
面食技术培训班哪里学？寻找面食技术培训中心

寻找面食技术培训中心的电话号码，这反映出大家对学习面食制作技术的强烈愿望。只需一个电话，便能获取详尽的面食培训... [详细内容]
学各种面食技术培训哪家好？挑选面食技术培训班

面食技术培训班种类繁多，各家培训班的师资力量和课程设置各有特色。优质的培训班能够帮助学员牢固掌握面食制作技巧。... [详细内容]

美食知识更多美食知识>

烧烤培训哪里好？随到随学学完技术有保障

人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起‌‌味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
正宗铺盖面技术培训，韧性十足口感极佳

　　铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重‌‌庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
卤肉包培训哪家好？鲜嫩浓香三餐皆宜

包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非常可观。“卤肉”，在台湾被“道地”地... [详细内容]
小吃凉糕奶茶培训哪里有？蜀味缘口味独特成就创业梦

　　炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为‌‌受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼培训哪家正宗？男女老少四季皆宜

　　火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]