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培训项目
Training Project
日期:2020-12-04 13:18:31 来源:四川小吃培训 浏览:4816次
烧烤的美味,历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。 烧烤在现今大江南北,街头巷尾,随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后,现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下,这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式,这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引,被那炭火与酱料下的香味所俘虏。
川味烧烤技术培训班哪里正宗?烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品,风靡国内外,但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。特别在夏天,夜晚外出休闲的人越来越多,那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动,所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区,还是夜市与休闲小吃摊点,烧烤及休闲小吃随处可见,它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分,造就了一个庞大的消费市场。
培训流程:
1、川式烧烤的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法培训。
2、各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及制作。
3、川式烧烤所用的工具、原料、调料等材料的选购技巧及注意方法。
4、川式烧烤所用原料的处理方法与技巧。
5、川式烧烤所有原料的处理方法与技巧。
6、川式烧烤的制作与菜品搭配等方法培训。
7、川式烧烤制作全过程以及煮制技巧培训。
8、肉质、配料、底料等材料的保管及存放方法
培训菜品:
1、肉系列:内蒙风味烤肉、新疆风味烤肉、各种肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡屯、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤虾、鸡尖、鸡中翅、鸡全翅等。
2、蔬菜串:烤馒头,烤土豆片、考茄子,烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤蒜台等。
川味烧烤技术培训班哪里正宗?现代型烧烤的做法是腌制;配制好一种独特的烧烤腌制香料,直接放入猪、牛、羊肉,鸡,鸭,鱼,海鲜等食材中腌制。达到里外入味,咸淡均匀,香气浓郁,口感特佳,回味悠长,节约调料,成本降低。这种形式的烧烤目前还是成都蜀味缘餐饮培训烧烤技术,让数千学员开店竞争无忧,持续火爆。
川味烧烤技术培训班哪里正宗?成都蜀味缘餐饮是一家结合了理论培训,实际操作培训,开店经验学习的培训机构,培训内容有:原材料选择、味型搭配、配料选择与辨别、肉类食品腌制技巧、特制烧烤酱制作流程、原材料的保存技巧、开店经验学习等等一应俱全。厨训餐饮出来的烧烤口感独特、味道鲜美、肉类烧烤饱满多汁,让消费者爱不释手。
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