四川串串香底料做法哪家好？严格按照量化流程

日期：2020-12-08 13:14:45 来源：四川小吃培训浏览：4968次

“串串香”小吃初现街头，以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费,深受大众青睐，食客络绎不绝。成都是串串香的发源地。串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼呀，虾呀，蟹呀，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多种，巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香～所以锅底的佐料就十分重要了～成都冷锅串串香色泽鲜美，口感清爽，男女老少都食之恋恋。

四川串串香底料做法哪家好？一提到串串香可谓无人不知，无人不晓，特色风味的串串香，麻辣烫早已风靡大江南北，每当夜幕降临，无论是繁华热闹的小吃街，还是熙熙嚷嚷的街口都少不了串串香，麻辣烫的身影，一辆简易自制的小吃车，两个吆喝的经营者，再加上串串香，麻辣烫独有的口味，生意往往火爆异常。

串串香培训流程：

1.讲解原料及香料的特点及作用；

2.原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3.底料的炒制方法；

4.各种菜品的穿制方法；

5.清香型底料的炒制方法；

6.浓香型底料的炒制方法；

7.不同味型的调制技术；

8.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

9.常见味碟制作技术；

10.高汤的制作技术；

12.菜品搭配禁忌；

培训品种：粉丝，粉条，河粉，海带，黄瓜、土豆、宇儿、火腿肠、鸡肉、猪肉、鸡心、牛肉、羊肉、肥肠、鸡胗、豆皮、木耳、油麦菜、绿豆芽，笋尖、空心菜、黄瓜、白菜、豆干、黄豆芽等冷串串的原料没有限制，只要是喜欢吃的，都可以串签做来吃。

四川串串香底料做法哪家好？串串香近几年来在市场上不断的繁衍，现在已经成为了人们特别喜欢吃的一道美食，在夏季给人们增添了一份清凉的感觉。串串香技术培训哪家好?成都蜀味缘串串香技术培训的好去处。来到这里，手把手的技术扶持能够让人们做出令人特别回味的美味，并且不同的口感满足了所有人们的需求，让人们投资以后可以拥有更多的市场。

四川串串香底料做法哪家好？蜀味缘串串香技术培训，在串串香研制上采用不一样的技术，这里的串串香核心技术具有独特的口味，香而不腻、原汁原味，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的喜欢。对学串串香技术的学员在教学过程中，严格按照量化流程，每一道程序都不可轻易的调整。精巧细致，每一个的细节都要做到精益求精。丝毫不能马虎大意，正是这种严谨的教学态度，使得学员们的串串香技术基础夯实，回家开店经得起时间的考验!

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