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培训项目
Training Project
日期：2021-01-21 14:07:59 来源：四川小吃培训 浏览：4677次
麻辣串串训练是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般集合在大小乡镇、街头巷尾、十字街头、闹商场所、学校周边、夜市摊点、车站、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们激烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。冷锅串串制造简略，食用便利，滋味和形式上都有着明显的特色，而且价格大众化，运营和蔼可亲。
四川麻辣串串技能做法哪里正宗？在生活中麻辣烫已经是很多顾客心中满足的美食，而麻辣串串训练哪里好?对于想要来餐饮行业中发展的创业者也是很想了解的问题。蜀味缘串串便是那个滋味可口，价格也优惠的美食品牌，它占有的商场很好，还有一个实力的总部，在训练方面也会帮助创业者的。在运营上，冷锅串串可摊可店，可大可小，而且都不会影响其运营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在滋味上，全国商场对川味都十分承受，十分受追捧；在消费上，冷锅串串更是价廉味美，雅俗共赏。
麻辣串串技术训练内容：
1、调料、香料、油料的挑选和应用。
2、原材料的收购，及其降低原材料收购本钱的办法和收购渠道。
3、底料的炒制办法及保管技能。
4、锅底油的制造及保管技能。
5、红油的提炼。
6、高汤的制造办法和保管。
7、菜品的加工技能和保管。
8、学会特殊肉质的加工处理。
9、菜品的码味和保管。
10、菜品的装盘和串签技能。
11、兑锅技能和味型的调整。
12、蘸碟的不同制造办法。
训练方法：按照麻辣串规范的比例配方，老师手把手教你每一道工序，学员亲自动手操作，不限定学习时间，反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技能，做出学员满足的口味为止
理论学习：
1、开店流程解说，包含店面的选址、人员的配备、物资收购等。
2、项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等
顾客的口味仍是很挑剔的，在蜀味缘串串的加盟店里，您可以看到很多不同品种的美食，有着很丰富的口味，可以满足很多的顾客。它选取当下的时令食材，秉持健康养分的理念，广受顾客的好评。四川麻辣串串技能训练哪里好?小编会为大家一个不错的品牌，它便是蜀味缘串串。
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