四川学手工肥肠粉技术哪里好？毛利润在60%左右

日期：2021-03-12 13:33:03 来源：四川小吃培训浏览：5457次

肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆，这是其它小吃所不能比拟的。肥肠粉发源于市井，如今成都的大小街更是星罗棋布，随处可见，更是多次评为四川、成都名小吃，肥肠粉经过百年的传承，造就了小吃市场的传世之作。

四川学手工肥肠粉技术哪里好？肥肠粉在经营上灵活多变，小到只需一个摊位即可，千元即可启动，大则可开店营业，最低30平米即可，所有厨用具皆无特殊，原料都可当地化采买，无需较大场地，一个店最少二人便可营业。如开设一个30平米小型肥肠粉店，可设餐位20个左右，投入2-3万元(包含所有厨用具及营业设施)，肥肠粉以碗售，可分大、小碗，军屯锅魁以个售，可分不同肉馅，通常肥肠粉小碗为5元，如果外加肥肠等则另算，人均消费在6到8元左右(典型的大众消费)，据行业现状，其综全毛利润在60%左右。

肠粉培训内容：

1.香辣红油制做及保管技术。

2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。

3.肥肠高汤的熬制及保管技术。

4.肥肠的清洗技术。

5.冒节子制做技术。

6.纯手工粉制做及保管技术。

7.臊子的炒制及保管技术。

学习品种：麻辣肥肠粉、清汤肥肠粉、冒节子肥肠粉、酸菜肥肠粉、军屯锅盔（自选）、拌肥肠猪心肺等（自选）。

四川学手工肥肠粉技术哪里好？肥肠粉特点：

肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。

肥肠粉市场前景：

肥肠粉独特的味道，一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩。也喜欢上了这道美食，回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地，肥肠粉店遍地开花，生意非常火爆，经常看到排队吃肥肠粉的场面。如今，少许省外人士发现这美食商机，在外省开起了店肥肠粉店也很火。

四川学手工肥肠粉技术哪里好？蜀味缘每一次的肥肠粉培训，都是和学员们增进彼此了解、提升自信心、增强潜能、突破自我、促进融合的过程，以肥肠粉为主要教学内容，蜀味缘小吃培训采用全程实操，一人一灶，不限次数，反复练习，师傅近身守护式培训为想从事餐饮创业的人士提供培训，每一次训练都是一次飞跃，以入学门槛低，文化程度不限，每个人都有实现创业梦想的机会的标准让每位学者拥有更好的提升。

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