四川面食技术培训学校哪里好？小吃技术研发中心

日期：2021-03-21 14:14:31 来源：四川小吃培训浏览：5135次

我们都知道四川是个物产丰富的好地方，川味面也是好吃到爆。川味面，一种起源于四川地区，口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次特色的体验。由于味道的特色，让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。

四川面食技术培训学校哪里好？相比川菜，也许川味面食对我们来说稍显陌生，川味面秉承四川料理的精髓，将四川面食的精华充分发挥，将浓香鲜美的四川风味带到我们身边。相比陕西面食给人的豪爽又大份的感觉，川味面一两一两地按重量卖非常贴心，并且口味的多元化，让我们无论胃口大小，口味如何，都能选到自己想要的那一款美味~四川除了川菜以外，面也算的上是川菜的另外一种及至了。四川面和北方的面食不同，并不是很注重面本身的口感，而注重辅料--汤味和配料。

面食技术培训流程

1、原材料及辣椒的识别与运用

2、香辣红油的制作技术

3、高汤的熬制及保管

4、各种面臊原材料初加工

5、各种臊子成品的制作及保管

6、面条的认识及选择

7、煮面的技巧

8、碗底调料的顺序搭配

9、面食摆盘装碗技巧

培训流程：

红烧牛肉面（米线）、红烧肥肠面（米线）、红烧排骨面（米线）、酸菜肉丝面（米线）、酸萝卜老鸭面（米线）、清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、香菇炖鸡面（米线）、三鲜鱿鱼面（米线）、金牌宜宾燃面、成都担担面、芽菜肉沫炒饭、扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、姜鸭面、勾魂面、四川凉面、重庆小面、豇豆面、炸酱面、辣子鸡面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、猪肝面、泡椒鸡杂面。

四川面食技术培训学校哪里好？蜀味缘小吃技术研发中心，拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。

四川面食技术培训学校哪里好？蜀味缘面馆关注的就是自身产品的口感，并且它的出品方式不只是为了追求特色而是特色口味的需要。该品牌有40多种产品，每款单品都独具风味，形成了一面一味，百面百吃的产品体系。蜀味缘不用专业厨师，由于餐厅在动线、操作、出品、工艺等环节都尽可能的简单，因此减少了厨师跳槽的烦恼。

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