干锅糯香鸭掌技术培训哪里好？技术毫无保留传授

日期：2021-05-26 15:06:23 来源：四川小吃培训浏览：7056次

糯香鸭掌是川菜的一种新吃法，鸭掌炖的软烂很入味，可以搭配猪蹄、鸭翅、螃蟹、虾、年糕、毛豆等合成一锅，结合多种烹饪手法，绝对是属于吃货的福地。大家都应该知道，在人量大的位置开干锅店，是一个比较聪明的做法，因为往往比普通位置要高出很多。

干锅糯香鸭掌技术培训哪里好？蜀味缘干锅提醒，创业者要知晓这样一件事，在人量大的地方开干锅店，因为来往不息的人流可能就是你的潜在客源，对于这个事情投资商要认识清楚，只要你的干锅店能满足大多数人的需求，味道比较可以的话，生意就不会差。麻辣干锅属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。

干锅糯香鸭掌技术培训哪里好？麻辣干锅主打锅品：糯香鸭掌，味型香辣，底味厚重，是专门针对年轻一族定位的产品系列。一致追求的品牌风格调性为：时尚、浓情、神秘、自由。直到蜀味缘机构介入品牌运营之后，为了解决品牌进入连锁发展所必需的知识产权保护问题，蜀味缘干锅品牌的前身为糯香掌，2021年初，以其中一道菜“糯香掌”命名的成都特色干锅店开业了，本想只是开一个小店试试手，没想到迅速得到成都好吃嘴儿们的肯定，成为四川干锅美食风潮中推波助澜的弄潮儿。

糯香鸭掌培训内容：

　　1、糯香鸭掌菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2、糯香鸭掌底料的识别和配方。

　　3、糯香鸭掌香料的识别和配方。

　　4、糯香鸭掌秘制香辣酱的制作和处理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、糯香鸭掌底料的炒制方法。

　　7、糯香鸭掌原料的加工方法和炒制方法。

　　8、糯香鸭掌味型的调配方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、糯香鸭掌主要原材料的好坏识别等。

干锅糯香鸭掌技术培训哪里好？蜀味缘干锅颜色鲜亮诱人，带给您神秘诱惑之感。味道更是麻辣劲爽、浓香四溢，令人销魂。如此的珍馐美味，定能让您唇齿留香，回味无穷。而且还有糯香鸭掌、干锅排骨虾、干锅土鸡脚等三大美食，充分满足您的味蕾享受。蜀味缘干锅秘制配方，独特工艺，营养美味。所有来蜀味缘干锅公司学习餐饮技术的学员，均由自己亲自动手操作，蜀味缘干锅专业师傅手把手地教会，直到完全学会为止。蜀味缘干锅所传授的技术完全是核心技术，对技术毫无保留，保证让每一位学员都能学到我们这里的技术精华。

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