冒节子肥肠粉技术培训哪里好？全部动手操作

日期：2021-08-27 14:40:53 来源：四川小吃培训浏览：10441次

肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。

冒节子肥肠粉技术培训哪里好？正宗冒节子肥肠粉技术，蜀味缘冒节子肥肠粉技术培训不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉丝内，而后分别有精致的系列调辅料，如辣椒、酥黄豆、榨菜等，再加上浸煮的鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的肥肠粉方才制作成功。蜀味缘冒节子肥肠粉技术培训还分为辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，也可在食用过程中，自行加入食醋，则是上好酸辣粉，食之鲜香泌入心脾，食后满口余味让人离之恋恋。

冒节子肥肠粉技术培训哪里好？蜀味缘冒节子肥肠粉技术培训选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油蜀香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。

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冒节子肥肠粉技术培训内容：

1、肥肠粉的系统性制作步骤；

2、肥肠粉原料的选购；

3、肥肠粉食材的预加工实操；

4、肥肠粉味型实操确定；

5、肥肠粉系列味汁的实操调制；

6、肥肠粉加工的基本标准；

7、肥肠粉加工的工艺实操；

8、肥肠粉的拌料实操；

9、肥肠粉系列调味的注意事项；

冒节子肥肠粉技术培训哪里好？成都蜀味缘手工冒节子肥肠粉技术培训分麻辣味和白味两大味型，适合不同人群消费。它不仅主料及味有特色性，同时在店里现场制粉有吸引顾客的观赏性。我们的肥肠粉技术是秘制配方，使用天然香料近二十种，汤味不仅鲜香，而且麻辣突出，当然也有鲜美可口的清淡味。

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