串串香培训学校哪家专业?各种蘸料的制作与调配

日期：2021-12-16 11:09:54 来源：四川小吃培训浏览：7002次

　　串串香技术培养和训练，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。串串香培训，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食大众化的体现，它其实就是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

　　串串香培训学校哪家专业?串串难免会煮一些胗肝和大肠等内脏，其腥味特别大，用独家祛腥法宝，使得胗肝香脆、牛肉滑嫩，让人恨不得能吃上100串。而这独门秘方便是葱姜水：葱段1500克和姜片1300克倒入盆中，用手抓捏至葱姜起涎(“起涎”意为食材发软、表面出现白色粘液)，加清水没过原料，添白酒200克、胡椒50克、盐100克，再次抓捏均匀后便可腌制主料。用这款葱姜水腌制的串串，毫无腥气，让人吃过之后忍不住竖大拇指!

　　串串香培训：

　　1、串串香料的识别和选用以及前期加工。

　　2、串串香底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程普遍的问题的解决方法。

　　3、串串香高汤的熬制技术。

　　4、串串香兑锅的技术，调味的技术。

　　5、串串香菜品的制作，腌制的技术。

　　6、串串香的各种蘸料的制作与调配。

　　7、串串香老油的回收及清洗。

　　8、串串香全套技术配方无条件提供。

　　串串香培训学校哪家专业?正宗串串香培训，那就来成都蜀味缘串串香培训学校。成都蜀味缘学正宗串串香技术配方，只选精益求精，研制更多绝密配方，所以，深受现在创业者的喜爱，你无需太多的投资，就能够轻松开店。很多人想要创业，通过精挑细选，也没有选到好的品牌，大家不妨选择成都蜀味缘串串香培训学校，而且它能够给你带来更多不一样的口感和美味，品种繁多，不仅仅有豆制品，还有蘑菇，这些都是大家很喜欢吃的，再加上新鲜卫生，深受大家欢迎。

　　串串香培训学校哪家专业?正宗串串香培训，成都蜀味缘串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在某些特定的程度上，串串香已成为四川味道的代表，成都蜀味缘串串培训学校本着"诚信、务实、创新、服务"的经营理念。成都蜀味缘串串香技术培养和训练，借以其创新特色和独特定位串串香培训行业之先锋，将普通串串香、麻辣香锅馆、凉卤菜外卖店等客源一网打尽，满足草根百姓、白领小入、酷哥辣妹的快餐型和聚餐型消费需求。

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