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培训项目
Training Project
日期:2022-03-04 10:59:36 来源:四川小吃培训 浏览:16857次
冷锅串串香串为单位出售,素菜五毛,荤腥一元,少量特殊食材二、三元不等,客人自由点取菜品,然后交由服务员,在店内现煮,制好后,再放入特制的晾凉的底汤里,然后上桌,由于汤汁是凉的,菜品很快温冷,由于是浸于汤汁中,菜品汁香味浓,然后再沾以特制的沾碟,食用时,不似火锅般爆烈,也不像普通串串般的肤浅,菜品熟却不烫,味道香却不闷,麻辣爽口而不燥,比火锅滋味悠长,比串串品位高雅。
学做冷锅串串技术培训哪家味道好?学冷锅串串做法,特色小吃冷锅串串香底料配方培训,成都蜀味缘师傅手把手教学,冷锅串串技术不但味道悠长,麻辣可调,味碟多样,且食用方便,物美价廉。再加上整体消费不高,快速便捷,可休闲品味,也可做一餐饱腹。有着广阔的发展空间和普遍市场适应性,适合于在全国开店,是你想要开店创业的项目中不错的选择!
冷串串培训内容:
1、认识冷锅串串香专用药材香料;
2、了解各种冷锅串串香专用调味品;
3、冷锅串串香底料炒制和炼油工艺;
4、菜品的加工及保管工艺;
5、秘制高汤的制作技术;
6、冷锅串串香各种味型的制作工艺;
7、冷锅串串香老油炼制工艺;
8、菜品的码味及保管技术;
9、菜品的装盘及串签技术;
10、各种蘸碟的制作工艺;
学做冷锅串串技术培训哪家味道好?冷锅串串香经营方式灵活:哪里人气旺,就往哪里卖,可以开店经营,也可流动经营,还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经营,2--3平方米的营业面积就可以经营,大大降低租金成本,投资回报率极高。
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