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四川盘盘麻辣烫技术培训哪家好?

日期：2022-03-16 12:21:35 来源：四川小吃培训浏览：17922次

麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。

四川盘盘麻辣烫技术培训哪家好?蜀味缘麻辣烫产品是根据古老配方、采用传统的做法、配合多种精心调制的锅底配方研制成功的麻辣烫小吃，在选料方面：所有四季食材都可以加入锅中，让麻辣烫小吃的营养更全面。

四川盘盘麻辣烫技术培训哪家好?来成都蜀味缘麻辣烫培训老师会手把手现场教你学做麻辣烫，教学员认识香料的名称及用量和作用，各类香料名称不同，用量不同，所才产生的作用也是不一样的。之后老师会培训学员麻辣烫汤料的熬制，采用专用配料和一系列的各种精选汤料，再用小火慢炖的方法煮制而成，学员可现场查看学和品尝。汤料制作完成之后老师接着教学员学最关键的麻辣烫的底料在制作技术。

麻辣烫培训课程内容

1：汤底制作

一步，主要系统学如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

二步，主要系统学各类菜品的处理。这里重点学掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

3：菜品穿串

三步，主要系统学各类菜品的穿串。这里重点学掌握穿串手法、技巧等知识。

4：辣椒酱制作

四步，主要系统学如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

5：烫制菜品

五步，主要系统学各类菜品的烫制。这里重点学掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

四川盘盘麻辣烫技术培训哪家好??有人看到了成都蜀味缘麻辣烫技术的商机，想去做成都蜀味缘麻辣烫创业，却没有地方可以学技术，就来成都蜀味缘餐饮实体店学技术吧，每一个步骤手把手的教学，让学员都学会，正宗的配方底料全都教给你，不会有所保留，从选购食材到如何下锅都是专业的师傅手把手教，不用担心学不会，更不用担心学做不好，只要你来了，我们就有信心把你培训好，让你不会白花冤枉钱。

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