专业烤鱼制作流程烤鱼香料的认识

专业烤鱼制作流程烤鱼香料的认识

日期：2017-12-27 17:48:23 来源：蜀味缘浏览：3773次

纵观美食界的团餐“网红”，在火锅、串串竞争激烈的时候，半路突然杀出个烤鱼。烤鱼究竟有什么样的魅力，能够和火锅、串串一起跻身美食前列？其实烤鱼麻辣鲜香，鱼皮香脆，鱼肉嫩香，味道让很多不喜欢吃鱼的人也逐渐爱上吃鱼，况且汤水少，食用方便，让很多“好吃狗”吃了就上瘾。

我们都知道一家烤鱼店要想生意好，除了店面位置要好之外，其中和烤鱼技术有着密不可分的关联，很多时候可能是技术决定生意，而不是您的店面位置。成都蜀味缘烤鱼技术培训注重形美，兼顾口感美的同时，合理的搭配营养成分，选料中含有多种营养元素，纤维素、蛋白质、氨基酸等物质来满足消费者对健康的追求。鱼味鲜美、百吃不厌、消费者喜爱，让你不愁赚钱。

烤鱼培训流程：

1、香料的认识和用量

对新东方特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识，熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用，熟练掌握香料的用法及其用量。

2、品种的选取及其宰杀

鱼的品种识别选购与处理，其中包括鱼的品种成本核算；鱼的洗杀与刀工技巧。

3、腌制和烧烤

熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用量；掌握鱼的烧烤技巧（如：火候的掌控、香料的用量、时间的把控等）。

4、配菜的制作和装盘

学习配菜的制作方法，掌握配菜从切到炒的制作技巧，练习成品装盘，把握配菜和鱼的摆放位置及其方法，提升成品的美感。

学习烤鱼做法就来成都蜀味缘烤鱼培训中心教做四种口味烤鱼，分别是：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味。这么多味道选择，可以满足您的烤鱼店经常改变口味推出新的品种，这样更有利于留住新老顾客。成都蜀味缘烤鱼技术培训拥有二十多年专业的小吃技术培训经验，多年实际开店技术经验，多年来培训了上万学员,开启人生新财富，由专业技术老师亲自授课，学会为止,可真正做到让您小投资大回报,终身受益，助您事业腾飞，不会受制于人欢迎全国广大客户前来品尝比较，实地考察，满意后再学习。

成都蜀味缘烤鱼技术培训手把手烤鱼教学，以传授正宗万州烤鱼为主，其它特色烤鱼为辅，学习万州烤鱼佐料油料等选购加工配制，鱼品鱼质的选择、刀工工艺和烤制工艺；教学原则：采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。

上一篇：正宗串串香技术

下一篇：四川火锅技术培训

新闻资讯更多新闻资讯>

成都凉拌菜培训如何选择？学习凉菜技术哪里好

在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让我们通过蜀味缘的凉拌菜技术培... [详细内容]
成都火锅技术培训哪里有?学习火锅技术要多久

在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
学习面食技术培训费用受多种因素影响，蜀味缘课程多样收费分层

学习各种面食技术培训，其费用会受到许多因素的影响。不同的培训方式，收费不一样。不同的培训机构，收费也有很大差异... [详细内容]
选择早餐技术培训机构需考量多因素，蜀味缘优势尽显

选择早餐技术培训机构时。要综合考量多方面因素。比如教学质量。还有课程内容。以及口碑等。教学质量一家优秀的早餐技... [详细内容]
蜀味缘早餐技术培训：专业师资团队助你掌握实用早餐制作技巧

挑选合适的早餐制作课程非常重要，这样的课程可以传授你实用的技巧，助你踏上早餐经营之路。蜀味缘的早餐制作培训在行... [详细内容]

美食知识更多美食知识>

烧烤培训哪里好？随到随学学完技术有保障

人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起‌‌味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
正宗铺盖面技术培训，韧性十足口感极佳

　　铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重‌‌庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
卤肉包培训哪家好？鲜嫩浓香三餐皆宜

包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非常可观。“卤肉”，在台湾被“道地”地... [详细内容]
小吃凉糕奶茶培训哪里有？蜀味缘口味独特成就创业梦

　　炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为‌‌受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼培训哪家正宗？男女老少四季皆宜

　　火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]

专业烤鱼制作流程 烤鱼香料的认识