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如何简单的制作双皮奶

日期:2018-05-17 19:01:12 来源:蜀味缘 浏览:2265次

  夏天悄悄来到,清凉的小吃也是十分的火爆,“双皮奶”著名的粤式甜品,甘香嫩滑,别具一格。那双皮奶怎样制作呢?

双皮奶.jpg


  1.牛奶倒入锅中中火煮,不要煮沸。


  2.倒入几个容器里。


  3.晾凉后,你会发现表面有一层厚奶皮,用叉子在边缘扎破。


  4.缓慢的倒回另一个大器皿。底部留少许牛奶,让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部。


  5.底部就会留了一层奶皮。


  6.准备两个蛋清。


  7.加入糖,顺时针快速打散。


  8.然后过筛和奶液混合。


  9.搅拌均匀。


  10.缓慢的倒回带奶皮的容器里,包上保鲜膜,中火炖10分钟,关火焖5分钟即可。


  11.撕开保鲜膜后,切橙子摆盘。


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