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新一代无烟烤鱼技术,成都健康美味的纸包鱼培训

日期:2019-11-28 09:16:32 来源:四川小吃培训 浏览:3536次

纸包鱼不油腻,现在的烧烤都以油腻为主,不符合现代人健康饮食的观念,纸包烤鱼,不用油且不粘,就是鱼肉质本身出油的话,烤鱼的炉具下面也有出油口,保证了鱼的鲜美口感。摒弃了传统烤鱼的的制作手法,采用一次性烤纸,无碳熏类物质,不容易产生致癌物。大胆地运用电加热这一新型加热方式,区别于传统碳烤的加热方式,电加热方式具有节省能源,干净卫生,加热速度快等优点;而且纸包鱼由于有一层纸隔着,不直接接触容器,所以更加干净卫生,而且加热过程中不会产生重油重烟的情况,所以不会污染环境,是一种新型的健康卫生的烤鱼模式。

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成都蜀味缘纸包鱼培训内容:

1、原料的选择和辨认。

2、纸包鱼菜品的前期处理。

3、纸包鱼底料的熬制技术。

4、火候的掌握熬料过程常见问题解决方法。

5、鱼的腌制技术、烤制技术

6、纸包鱼菜品的制作。

7、纸包鱼的多种味道的制作技术。

8、纸包鱼老油的回收及清洗技术。

9、纸包鱼全套技术配方无条件提供。

成都蜀味缘纸包鱼培训口味众多,比如豆豉味、蒜蓉味、泡椒味、香辣味等使重口不再难调,满足了不同口味的消费群体。

纸包鱼4.jpg

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