四川麻辣干锅技能训练班哪里好？特征干锅技能配方学习

日期：2020-09-02 14:12:25 来源：四川小吃培训浏览：4986次

干锅，川菜的制造办法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅比较，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品调配相对固定，可直接食用。干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。干锅火锅汤汁许多，以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。

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干锅训练内容

1、干锅底料、香料、原材料的选购与辨认

2、干锅底料配方与炒制工艺

3、干锅香料配方及加工工艺

4、各原材料的处理及加工

5、各种味型的制造，如：香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味

6、首要把握油料的选购，香料的挑选与辨认以及比例调配。

7、把握干锅底料的配方与干锅酱的炒制办法。

8、干锅红油的提炼与保存。

四川麻辣干锅技能训练班哪里好？成都蜀味缘训练一切项目的原材料在市场上都能买到，并不需要从我们公司购买任何的香料原材料。购买材料的进货渠道，我们教师都会为你们免费提供。解决了学员的后顾之忧。成都蜀味缘干锅制造训练，只谈麻辣与鲜香，健康养分锅，好吃不上火，杠杠的!现代人日常工作繁忙，越来越多的年轻人开始重视健康、养分。成都蜀味缘的干锅技能训练团队，精选养生药膳，保留完美的食材养分，养生美食一站完成。新新人类不怕辣，天然食材，优质新鲜!成都蜀味缘严选新鲜、优质食材，保证食材的鲜美、有机性，给门客夸姣的特征干锅甘旨之旅!

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