四川肥肠粉技术做法哪里正宗？骨汤调味及熬制方法

日期：2020-12-02 12:26:54 来源：四川小吃培训浏览：5083次

肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的成都肥肠粉方才制作成功。肥肠粉是四川传统的名小吃之一，其麻辣鲜爽色香味美，配上特色的拌肥肠及冒节子，深受广大消费者的喜爱。

　 四川肥肠粉技术做法哪里正宗？肥肠粉作为成都名小吃，一直深受人民喜爱。肥肠粉经过百年的传承，始终如一秉承传统工艺和正宗口味，其选材讲究、技术精湛。放眼全国，成都肥肠粉市场潜力的巨大，开一家正宗的肥肠粉店已成为众多创业者走向成功的捷径。　　肥肠粉很传统、很市井。做为成都的传统精典小吃，让很多远离四川的成都人一提到它，就口水汹涌澎湃，其中川中明星刘仪伟更是把一碗肥肠粉比做“乡愁”!可见它独特的魅力。麻辣鲜香的成都生活方式中，肥肠粉已经成为了最动人肺腑的关键词之一。

肥肠粉技术培训操作内容：

1、讲述肥肠粉的发展史及基础知识。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、肥肠粉骨汤的调味及熬制方法。

4、肥肠粉禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5、肥肠粉各种材料的烫制流程及方法。

6、讲解肥肠粉的经营模式和方法。

7、设备器具采购途径和要求。

8、投入预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

四川肥肠粉技术做法哪里正宗？成都蜀味缘餐饮培训教授正宗地道口味，做原汁原味，不加任何香精色素，不加任何添加剂，学习材料包干包精，不限时间，学会为止，百分百教正宗核心技术，技术配方一对一毫无保留教，不拍学员浪费材料，，包学精，包学会，几个人来学只收一个人的钱，包吃包住，先尝味道，味道好，你就学，味道不好，你可以找下一家，是马是骡子牵出来看就知道。学习时间一般要3-5天。

四川肥肠粉技术做法哪里正宗？餐饮的断层表现为高级餐饮店和廉价小店较多，而适合大众人群的餐饮店却供应不足。而在食物的分量方面，则以高价格和大分量为主要特点，一人根本无法吃完，造成浪费，成为许多人不愿前去用餐的原因。成都蜀味缘肥肠粉项目定位于大众消费，面向工薪阶层，并且开家肥肠粉店具有店面小、投入少、操作透明、出品率高、劳动强度低的特点，是适合草根创业者的小本创业好项目。即使你是草根，即使你没有太多入金，只要您具有锲而不舍的毅力，吃苦耐劳的精神，再加上我们成都蜀味缘独家的秘制肥肠粉配方，您将会是下一个小吃行业创业成功的“黑马”！

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