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培训项目
Training Project
日期：2021-01-15 12:13:59 来源：四川小吃培训 浏览：5250次
自助小火锅，与以往不同小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念，因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的火锅而言，是以小锅代替大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现。
四川小火锅底料技术做法哪里好？小火锅打破传统的火锅，只有想不到的，没有吃不到的。精心研制出各种口味的美味锅底，加上新鲜的肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干菌类，片刻可食，使传统的火锅变得花样百出，有滋有味，将口味与养生并重，完全可以满足广大食客的需求。
小火锅绝在底汤料，配料，底汤营养丰富，味道鲜美，清汤、麻辣、三鲜、番茄、香辣、等，各种特色底汤再加入各种辅料，真是新鲜营养的美食，美味难挡。
四川小火锅底料技术做法哪里好？蜀味缘自助小火锅特点：
1、小火锅借鉴"川、渝"的麻辣味的做法，又发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。
2、小火锅品种丰富，吃法多样。
3、小火锅调味料丰富，根据食客的要求，变化多咱蘸料：麻酱味、红油味、蒜泥味、椒盐味、葱油味等。
4、小火锅重要在底汤料，配料，底汤营养丰富，再配以各种辅料，营养及其丰富。小火锅不只是简单的涮而已混搭进一家店，吃百种!
小火锅技术培训内容：
1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)。
2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。
3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。
5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行)。
6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟，香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)
7、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投入回报率分析，保本技巧。
四川小火锅底料技术做法哪里好？蜀味缘小火锅技术培训，在国内美食市场上，火锅是食客都喜欢的用餐选择，也是创业者都愿意选择的加盟行业，选择蜀味缘小火锅培训的人多，因为它是行业中有实力的品牌，并火锅市场不会饱和，人们选择小火锅培训后能够获得总部的扶持，让人们开店经营会更加省心。自助小火锅技术培训，世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费不高。
冷吃兔培训
黄焖鸡米饭技术
清汤黄牛肉培训
灌汤包技术培训
豆腐脑培训
窝窝头培训
油炸串串培训
姜鸭面培训
葱油饼培训
花卷培训
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