四川绝味鸭脖技术培训哪里好？绝味卤鸭脖烤制技巧

日期：2021-01-18 10:51:08 来源：四川小吃培训浏览：5269次

味鸭脖的特点是：麻、辣、鲜、香，香辣可口、回味无穷；绝味鸭脖是将川味卤法改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比的特点。绝味鸭脖产品分为肉制品、水产品、蔬菜、豆制品四大类，近三十多个品种，以麻辣、五香、甜辣等三大经典口味为主导。绝味鸭脖是市场上非常常见的一款经典小吃，味道非常辛辣而爽口，非常耐嚼，骨头因为独特可以咀嚼食用，是年轻人尤其是无辣不欢人士的较爱及时尚小吃产品。绝味鸭脖技术培训的主营产品有鸭脖、鸭翅、鸭爪、鸭头、鸭舌、鸭肠、鸡爪、鸡腿、鸭胗、鸭架等。它融入了湘味的精髓，完美结合传统工艺与现代风味真正达到了视觉、味觉、养生同时拥有的效果。纯味鸭脖看得见的味道，让美味与养生兼得的专家!

四川绝味鸭脖技术培训哪里好？绝味鸭脖选用优质天然的中草*材，加工过程中不使用任何添加剂，按公司独特的配方，严格量化，制作标准化、程序化，使“纯味鸭脖”集香、辣、鲜、香的特点得到极致的体现。让我们享受的美食更具有魅力!

四川绝味鸭脖技术培训哪里好？蜀味缘学校学绝味鸭脖技术，无需任何卤味熟食的制作基础，总部会提供一周左右的实操培训，一般5-7天即可学会5大系列的一百多种产品。培训期间武汉总部卤水师傅以实际操作为核心，不纸上谈兵，让每一位加盟商自己动手，自己配料，自己卤制，自己品尝，直至做出与公司的产品味道一样满意的产品为学会。简单的说，慢一点，一般7天学会。快一点，5天都可以学会。

绝味鸭脖培训内容：
1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。
4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧.
5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.绝味卤鸭脖烤制技巧.
8.投入预算分析及经营管理方法。

绝味卤菜培训种类：

鸭系列：绝味卤鸭脖、绝味卤鸭头、绝味卤鸭翅、绝味卤鸭舌、绝味卤鸭肠、绝味卤鸭胗、绝味卤鸭掌、绝味卤鸭架等

素菜类：绝味卤毛豆、绝味卤藕片、绝味卤香干、绝味卤海带、绝味卤土豆、绝味卤萝卜干、绝味卤花生米等

四川绝味鸭脖技术培训哪里好？蜀味缘鸭脖技术培训学校以绝味鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。绝味鸭脖讲究凉吃，光啃肉，绝味鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。

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