四川麻辣香锅技术做法哪里专业？老师一对一教学

日期：2021-01-30 13:29:02 来源：四川小吃培训浏览：5295次

麻辣香锅的食材丰富多样，有荤、有素、有麻、有辣、有香。具有辣而不燥。鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。固有”一锅红艳“之称。在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求！麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

四川麻辣香锅技术做法哪里专业？麻辣香锅属于麻辣口味，颇受全国食客喜爱，味道十分美味，很受大众的喜爱。传说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。

麻辣香锅技术培训流程：

1.麻辣香锅、四川干锅经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

5.培训香锅料油的制作。

6.培训素菜的处理方法与技巧。

7.培训肉料的腌制及处理方法。

8.培训虾的处理方法。

9.培训红油、卤水的的制作及保养。

10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

四川麻辣香锅技术做法哪里专业？蜀味缘餐饮专业技术人员，在香辣与干锅菜的基础上，对麻辣香锅进行了整理与开发，研发出正宗麻辣香锅口味!使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，蜀味缘餐饮麻辣香锅技术培训在味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、鲜、香的特点。因此，很多学者麻辣香锅培训，都选择蜀味缘餐饮，在麻辣香锅技术培训的行业间拥有好口碑也就不足为奇了。

四川麻辣香锅技术做法哪里专业？每个餐饮都会有自己的配方，有了独特的配方之后，食材的味道才能出得来，餐饮的美味才能被制作出来!美食如人生，懂得品味美食的人，也一定懂得品味人生。麻辣香锅技术培训，学习麻辣香锅的做法到成都蜀味缘餐饮麻辣香锅技术培训学校，老师一对一教学、免费品尝满意后在学习，传授各种麻辣香锅的做法并且签订培训合同，包学包会、包吃包住、欢迎广大学员免费咨询，实地考察！

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