四川火锅冒菜底料技术培训哪里好？灵活安排学习时间

日期：2021-02-25 15:30:51 来源：四川小吃培训浏览：4910次

冒菜作为一种川渝地方特色美食，已经成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。

四川火锅冒菜底料技术培训哪里好？蜀味缘冒菜制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受，绝对非常受追捧；在消费上，冒菜更是价廉味美，老少皆宜；在需求上，冒菜既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。

冒菜技术培训内容：

1、香料的识别与搭配。

2、冒菜底料的炒制方法。

3、碗底红油的炼制

4、汤料熬制的技术。

5、汤料调制与兑锅的技术。

6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。

7、碗底的调料的调制方法。

8、汤料以及原材料的保存。

9、各种味型的调制。

10、原材料及设备的采购指导。

四川火锅冒菜底料技术培训哪里好？蜀味缘冒菜品种主要有素冒菜、什锦冒菜、肥肠冒菜、排骨冒菜、牛肉冒菜、羊肉冒菜、海虾冒菜、鸡翅冒菜、血旺冒菜、鱼丸冒菜、腰花冒菜、毛肚冒菜等等

味型包含：麻辣味、双椒味、酸辣味、酱香味、三鲜味、香辣味

由于冒菜技术简单，很多最初学习到冒菜技术的人尝到了加盟的甜头，因此开始了冒菜技术加盟的道路。蜀味缘冒菜技术加盟为保障加盟商的核心利益，一般的做法都是教技术，限制配方，限制材料，以中央厨房配送的方式，约束加盟商家，以保证加盟商的利益最大化。以此同时加盟费，保证金，品牌使用费等让很多创业者望而却步，就算是成功加盟年收入也是屈指可数，要知道加盟商大多不会管创业老板店铺的死活。

四川火锅冒菜底料技术培训哪里好？相对于某些机构讲长篇大论，学个一年半载的培训来说，冒菜技术培训则不需要这么长的时间。蜀味缘冒菜技术培训一般7天左右就可以学会。蜀味缘根据多年的教学经验总结出：先品尝后报名+实际操作+店面学习的培训流程，经过这样一个过程学员上手更快，并且能保证教学质量。同是一对一的培训教学，也为平时在上班的学员提供了灵活安排学习时间的便利。

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