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培训项目
Training Project
日期：2021-03-14 16:45:41 来源：四川小吃培训 浏览：7027次
军屯锅魁 历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁 就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成 熟。军屯锅盔 被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。
四川军屯锅盔技术培训班哪里好？军屯锅魁 不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。
培训内容：
1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识。
2锅盔面团的制作技术与技巧。
3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧。
4.锅盔下料与包馅的制作流程与方法。
5.成品的烤制方法、温度控制方法。
6.锅盔炉具操作工艺讲解、注意事项
培训内容牛肉馅锅盔、猪肉馅锅盔
军屯锅魁的特点：
军屯锅魁 不但油润、松泡、层次分明、风味突出，且外形美观，诱人食欲。它与四川传统的酥锅魁相比，入口更酥松，香味更浓，更易化渣。军屯锅魁色泽金黄、油润、外皮酥脆，肉泡起层，咸淡宜人，鲜味悠长。
军屯锅魁市场前景：
从古到今，军屯锅魁用时间证明了它的味道，久经不衰。在四川随处可见卖军屯锅魁。无论单独吃，还是配上肥肠粉都是不错的选择。
四川军屯锅盔技术培训班哪里好？蜀味缘特色锅魁鲜肉锅魁刚一端上来，色泽金黄，微微烫手，不禁让人食指大动;锅盔焦脆，微带麻辣香味，馅儿之前腌制过也是入味非常，两样搭配，鲜辣爽口而不至于过腻过麻过辣，让人根本停不了口。
四川军屯锅盔技术培训班哪里好？蜀味缘餐椅培训军屯锅盔技术由专业锅盔大师一对一亲手教学，从和面、发面、制馅到成品，每个细节都会教到。为确保每个学员都能掌握到核心技术，蜀味缘培训以理论与实践相结合，老师引导反复操练，不限制学习时间，学会为止。
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