火锅串串香技术底料做法哪里好？专业小吃培训机构

日期：2021-03-29 18:48:38 来源：四川小吃培训浏览：5773次

串串香最早出现在二十世纪八十年代中期的四川，由麻辣火锅演变而成，它是将油料汤入锅中上桌点火涮食，不同的则是荤素菜串签消费，吃完后数签结账，由于有些菜品无法串竹签如脑花、苕粉等，所以串串香店里也有份数菜销售。串串香麻辣鲜香，菜品丰富，能满足不同人群的消费。

火锅串串香技术底料做法哪里好？大骨高汤，配上几十种中药香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美。且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。

串串香技术培训流程：

1、原材料识别及选用；

2、菜品的加工技术及保管；

3、底料的炒制及保管技术；

4、菜品的码味及保管技术；

5、菜品的装盘及串签技术；

6、锅底油的配制及保管技术；

7、高汤的制作技术；

8、底锅的制作；

9、碗碟的调制；

10、串串香全套技术练习；

火锅串串香技术底料做法哪里好？串串香火锅，是四川传统火锅的一个变种，以中低消费来吸引客户，以休闲随意营造轻松就餐环境，花最少的钱，吃到品种最多的菜，让消费者觉得得到了最大的实惠，这就是串串香最首要的核心定义；串串香火锅的底料，80%都是含牛油型底料，牛油可以增加火锅的香味和口感，麻辣度可以根据您所对应的人群进行口味调整，蜀味缘餐饮会根据您所在地理位置、所在区域进行口味调整，保持四川特色的基础上，融入当地口感要求进行改进，达到消费者的要求。

火锅串串香技术底料做法哪里好？很多人看中了串串香的特色以及商机，开一家串串香店着实很简单，但是味道就不简单了，口感味型都很重要。所以学技术的话就要找一个专业的培训机构学习，在这里给大家推荐成都成都蜀味缘餐饮培训中心，一家专业的小吃培训机构，实力有目共睹，深受广大学员的青睐。我们的学员来自全国各地，都在成都蜀味缘餐饮学到了自己想学的技术，我们对每一个学员都是认真负责的，每一个技术都是倾囊相授的，包教会的。

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