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培训项目
Training Project
日期：2021-04-29 17:15:29 来源：四川小吃培训 浏览：6230次
清汤黄牛肉属于四川清汤火锅的一种，有的地方也把清汤黄牛肉归纳为汤锅。清汤黄牛肉选用上好的鲜脖肉为主要食材，将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。由于清汤黄牛肉，肉质鲜嫩，夏季气候炎热，强烈推荐你制作清汤黄牛肉，味道鲜美，养生健体，具有美容养颜的功效。清汤黄牛肉的做法保存了黄牛肉原汁原味的香味，既可以吃牛肉，还能喝汤，做为创业项目也是比较好的选择。汤黄牛肉汤鲜味美，用红枣、虫草花、苹果片打底，牛肉大块，但是香嫩化渣，配以牛肉、黄喉、牛肠等，素菜菜品包括山药、娃娃菜、青笋、金针菇、方竹笋、萝卜等，因其汤底鲜香，所以素菜也比较好吃。
清汤黄牛肉技术培训学校哪里好？清汤黄牛肉在牛肉汤锅中属于营养价值较高的汤锅。具有味道鲜美，养生健体，具有美容养颜的功效。清汤黄牛肉是属于温热性的食物之一哦，而且还可以有补气血的作用，对于提高体质是有好处。黄牛肉可以有补气血的作用，对于身体虚弱，气血不足的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以提高体质。黄牛肉属于高蛋白的食物类型，而且还不会长胖，所以适合各类的人群食用。
清汤牛肉培训内容:
1.学习挂汤的方法和技巧。
2.锅底的勾兑方法和调味技巧。
3.清汤牛肉基的鉴别及配方。
4.菜肴的加工方法和技巧。
5.清汤中牛肉风味的调配方法。
6.清汤牛肉秘方技巧。
7.生产过程中常见问题及处理技巧。
8.鉴别清汤黄牛肉主要原料的品质。
9.清汤牛肉完整技术配方无条件提供。
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