成都冒菜技术培训哪家正宗?冒菜技术一对一教学

日期：2021-06-27 10:41:41 来源：四川小吃培训浏览：10927次

　　冒菜是成都的特色菜，是用中药和各种调料熬制的汤做成的菜;用竹勺把菜打包，放在碗里。各种调料要提前在碗里准备好。做好后，舀一勺汤，叫“冒菜”，撒点香菜和四川特有的豆豉。它已经成为成都有名、有特色的小吃“冒菜”。简单来说，“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”。

　　成都冒菜技术培训哪家正宗?冒菜操作简单，有营养，正宗的川味冒菜，普通蔬菜清洗干将，白菜撕成碎片，基本可以放锅里了。拿火锅粉，土豆粉，泡面，都可以用来做冒菜。它们的优点首先是都可以放在一起煮，肉的腌制也要做好，冒菜搭配好饭，给人散发出无穷的力量。

　　冒菜菜品介绍：

　　1、肉类：鸡脯、火腿肠、肥肠、肚片、猪血、鸡血、鸡心、肉丸、香肠、鸭胗等。

　　2、水产品：鱼片、鱼肠、鱼泡、蟹棒、鱼丸、海带、青虾、鹌鹑蛋、豆腐等。

　　3、蔬菜类：蘑菇、菠菜、千张、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片、茄片、青椒、玉米棒等。

　　冒菜培训内容：

　　1、红油辣椒的调配制作。

　　2、原材料、香料、油料的识别选购。

　　3、底料的配方与炒作方法。

　　4、高汤原材料的熬制方法。

　　5、各种荤素菜的及底料调制、菜式是按斤称重。

　　成都冒菜技术培训哪家正宗?蜀味缘冒菜技术培训所培训出来的冒菜风味浓郁，能适合不同地方、不同人群的不同风味，香气浓郁，回味悠长。烫过的食物鲜香爽滑，香辣可口，让人吃久了，美观又方便。可以装入碗中出售，顾客可以同时吃几十种食物，想吃多少就吃多少，可见价值;也可以把食物串成热食，顾客可以从热食中取出，味道悠长，乐趣无穷。食材是有选择性的，任何能吃的食物都可以做成冒菜。

　　成都冒菜技术培训哪家正宗?正宗的冒菜技术来到蜀味缘餐饮培训学校。成都蜀味缘为需要冒菜培训的人提供专业的冒菜技术培训。学习冒菜特色的技能，为以后开店打下坚实的基础。蜀味缘在冒菜的专业技术培训注重酱的制作，为了让学员彻底掌握冒菜中冒菜的秘制酱料技术，我们通过冒菜专业培训的手把手教学，注重潜移默化的辅导，让核心技术得以真正传递。

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