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培训项目
Training Project
日期:2022-04-15 15:26:40 来源:四川小吃培训 浏览:21056次
经常走南闯北的朋友都会发现,无论走到哪里,都会随处可见形形色色的麻辣烫店,这种极具四川风味的小吃已“所向披靡”,在中国可谓是“无孔不入”,其火爆程度可见不一般。麻辣烫食用方便,几乎所有食材都可以做成麻辣烫。麻辣烫店经营灵活,味道好而且价格优势明显,比吃火锅更简便,更平易近人,也更经济划算,因此受到了很多市民尤其是年轻人的追捧。市民的喜爱使得越来越多的小型创业者加入到麻辣烫行业中,经营一家十几平方米的麻辣烫开店可年赚十万以上的数不胜数。
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麻辣烫培训项目:
1:汤底
一步,主要系统学如何使用猪骨、麻辣烫技术学 清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。
2:原料处理
二步,麻辣烫技术学 主要系统学各类菜品的处理。这里重点学掌握各类菜品的清洗、切制等知识。
3:菜品穿串
三步,主要系统学各类菜品的穿串。麻辣烫技术学 这里重点学掌握穿串手法、技巧等知识。
4:辣椒酱
四步,主要系统学如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。
5:烫菜
五步,麻辣烫技术学 主要系统学各类菜品的烫制。这里重点学掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。
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